חוויה ייחודית, עשירה מגוונת ומעניינת. סיור טעימות בשוק רמלה.
טיול בשוק רמלה שעבר תהפוכות רבות ושינה פניו, ואת תדמיתו, פורחים היום בתי אוכל קטנים
המתמחים באוכל רחוב משובח. כמעט כל תרבות האוכל בשוק רמלה הינה תרבות בין דורית,
מאפיות, מסעדות קטנות, חנויות תבלינים, ומעדניות עוברות מסב לאב ולבן.
המתכונים המסורתיים מבית אמא תופסים מקום חשוב ומשמעותי.
גלם לעדות הרבות המרכיבות את האוכלוסייה המקומית יש השפעה רבה על מגוון האוכל שמוגש בשוק.
כל הטעימות בסיור זה יהיו מוקדשות למדינות השונות מהן הגיעו העולים לארץ. לעיתים העדות מתערבבות זו בזו.
ב"פפריקה" – מעדנייה הודית השייכת ליואל ושאול אחים שהגיעו מהודו. נאפה במקום חטיף פאפדם . על מחבת חמה נאפה ללא שמן, וללא חומרים נוספים נאפה חטיף דקיק המתפצח בפה ומתובל בזרעי כמון שלמים. טעמו של הפאפדם טעם גן עדן .
טעימות:
"בבא חיים" – בורקס רמלה המפורסם בכל הארץ. טעימה נפלאה מהמאפה הידוע שבא אלינו מתורכיה ומבולגריה, ממולא בתרד אמיתי וגבינה. מאפה משפחתי העובר מדור לדור , נפגוש שלושה דורות העובדים במקום.
"מאמא דייאלי" – האמא שלי – במסעדה מרוקאית חדשה בשוק בה נטעם ערוק – מאכל עירקי בטעם מרוקאי. אצל שרון נטעם סמבוסק עירקי אמיתי ממולא בחומוס.
ב"פפריקה" נאכל כמה ממטעמי המטבח ההודי המשובח: סמוסה – מאפה ממולא העשוי מקמח חומוס. נאפה במקום פאפדם חטיף דקיק, המתפצח בפה, מתובל בזרעי כמון שלמים.
מתוקים:
ממתקי שהין טעימות של חלבה מעשה יד, ממתקיה מקומית מסורתית.
ממתקי רוג'ה טעימה אישית של כנאפונית – מאפה כנאפה קר עם גבינה וסירופ מתוק.
